عجة الجبنة

الكمية تكفي شخصاً واحداً

المكونات
2 بيض
2 ملعقة صغيرة من زبدة لورباك
¼ كوب جبنة الموزاريللا Three Cows
ملح وبهار حسب الرغبة
نعناع وبندورة للتزيين

طريقة التحضير

1. اخفق البيض جيداً حتى يمتزج الصفار والبياض.
2. أذب زبدة لورباك في مقلاة وحركها لتغليف المقلاة بالكامل.
3. اسكب البيض بسرعة في المقلاة واتركه على النار حتى يصبح ذهبياً. رش جبنة الموزاريللا Three Cows فوق العجة.
4.
مرر ملعقة مسطّحة تحت طرف العجة وحرك المقلاة بقوة حتى لا تعود العجة
ملتصقة. اطوِها في منتصفها وانقلها إلى طبق التقديم. رشّ عليها البهار
والملح والمزيد من الجبنة إذا أردت.
5. زيّ بالنعناع والبندورة.